Short Rips vom Weiderind

Unsere Short Ribs vom rheinischen Weiderind eignen sich ganz hervorragend zum Smoken oder Sous-vide-Garen.
Wir empfehlen die „low & slow“ Zubereitung, dann ist das Fleisch besonders mürbe.

Wir versuchen die Rips so mager wie möglich zurecht zu schneiden.

Sie bestellen nach Gewicht, das Gewicht ist immer unterschiedlich.

Wir rechnen nach dem tatsächlichem Gewicht des Wiegezettels ab.

5,1912,98

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