Kalbfleisch

Kalbfleisch ist ein Premiumprodukt und fester Bestandteil der gehobenen Küche.. Hochwertiges Kalbfleisch erkennt man an einer hellen bis rosa Fleischfarbe und ist besonders mager, saftig und zart. Zudem ist es feinfaserig, äußerst fettarm und es lässt sich leicht verdauen. Kalbfleisch zählt ganz klar zu den feinsten Fleischsorten und sein mildes Aroma macht es zu einer gefragten Delikatesse.

Unser Kalbfleisch beziehen wir vom Schlachthof Siemes in Viersen.

Kalbsschnitzel und Kalbshüfte haben wir immer vorrätig. 

Zu Weihnachten und zu Ostern bestellen wir immer ein ganzes Kalb, so das wir dann bestes Kalbfleisch aus eigener Zerlegung anbieten können. 

Sämtliche Teilstücke können wir aber auch immer für Sie bestellen.