Hanging Tender / Onglet

Das Onglet/Hanging Tender ist ein zweiteiliges Stück Fleisch aus dem inneren des Bauchraums, mit sehr kurzen Fleischfasern.
Dies macht das Onglet/Hanging Tender zu einem sowohl zarten, als auch geschmackvollen kulinarischen Highlight.

Ein ganzes Onglet wiegt ca. 700-800g. 
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Hanging Tender / Onglet