Hüftsteaks vom Rind

Die Rinderhüfte besteht eigentlich aus zwei Teilen. Dem Hüftherz, so nennt man das größere Drittel der Hüfte, und dem Hüftfilet.
Das Hüftfilet ist das eigentlich beste Fleisch der Steakhüfte. Aus diesem Filet schneiden wir überwiegend unsere Hüftsteaks. Diese sind zwar etwas kleiner im Durchmesser, aber das Fleisch ist zarter als vom großen Stück.

Der Preisunterschied zum Rumpsteak oder Filetsteak begründet sich durch etwas Bindegewebe im Fleisch und durch die gröbere Faserstruktur.

Sie erhalten nur erstklassige Hüftsteaks vom jungen, ausgesuchten rheinischem Weiderind. Wir garantieren Ihnen allerbeste Qualität.

Bei uns ausschließlich vom Weiderind aus der Region, Jungbullenfleisch erfüllt nicht unseren Qualitätsanspruch.

Es kann zu Änderungen des berechneten Preises kommen, wir berechnen nach tatsächlich gewogenem Gewicht.