Dry Aged Rumpsteak

Das Rumpsteak stammt aus der Mitte des Roastbeefs zur Hüfte hin. Das Fleisch ist gut gereift, von feiner Marmorierung und hat den begehrten Fettrand. Da Fett ein idealer Geschmacksträger ist, kommt dieser feine Fettrand beim Braten der aromatischen Geschmacksnote des Rumpsteaks besonders zugute.

Wir reifen uns Dry Aged Beef ca. 6-10 Wochen in unserem Dryager Reifeschrank.

Sie erhalten nur erstklassiges Rumpsteak vom jungen, ausgesuchten rheinischem Weiderind. Wir garantieren Ihnen allerbeste Qualität.

Bei uns ausschließlich vom Weiderind aus der Region, Jungbullenfleisch erfüllt nicht unseren Qualitätsanspruch.

Es kann zu Änderungen des berechneten Preises kommen, wir berechnen nach tatsächlich gewogenem Gewicht.