T-Rex Cuvée Rot trocken Lergenmüller

Der Rotwein der Extraklasse gehört zu den atemberaubenden Urgesteinen der Pfalz. Von Hand selektierte Rotweinqualitäten und die mehrtägige Maischegärung (Pigeage) sorgt für eine intensive Extraktion von Aroma, Farbstoffen und Tanninen. Das perfekte Finish erhält die Cuvée aus St.Laurent, Dornfelder und Merlot durch die Reifung im großen Holzfass. Merlot als wichtiger Bestandteil der großen Bordeaux – Weine, in einer Symbiose mit klassischen Rebsorten der Südpfalz, die auf warmen und leichten Böden wachsen. Eine meisterhafte Cuvée des Kellermeisters Jürgen Lergenmüller, welche zu Food Trends, wie Pulled Pork, BBQ-Burgern, bis Dry Aged, als auch klassischen Fleischgerichten hervorragend passt. Der fleischfressende Tyrannosaurus Rex, der König, ist einer der bekanntesten Dinosaurier und somit der Namensgeber. Mit dieser Cuvée bieten wir dem mächtigen Urgestein eine Plattform in der heutigen vinophilen Populärkultur. Dieser Wein passt hervorragenden zu BBQ Fleisch, deftigen Grillsaucen oder auch würzigem Gemüse. Der Ausbau im großen Holzfass führt zu einer harmonischen Tanninstruktur, moderaten Säurestruktur und ausgeprägten Fruchtaromen.