Pinot Noir trocken Lergenm├╝ller

Gewachsen auf verschiedenen Parzellen mit kalkhaltigem Lehm. 100 % entrappt, Kaltmazeration f├╝r vier Tage [Durch eine Kalt┬şma┬şzera┬şti┬şon k├Ân┬şnen Far┬şbe, Aro┬şma┬şstof┬şfe und Tannine fr├╝h┬şzei┬ştig aus den Bee┬şren┬şscha┬şlen gel├Âst werden. Insbesondere bei geho┬şbe┬şnen Qua┬şli┬şt├Ą┬şten.], spontane G├Ąrung auf der Maische f├╝r 20 Tage, biologischer S├Ąureabbau. Feiner Burgunder mit vielschichtigem Bukett nach Waldbeere und Rosen. Vollmundiger K├Ârper, sanfte Tannine mit einem Hauch von Vanille und wilder W├╝rze.

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