Rauchfleisch vom Rind

Das Rauchfleisch wird aus ganz mageren Teilstücken aus der Rinderkeule hergestellt.

Nach ca. 6 Wochen im Salz, wird das Rauchfleisch ganz langsam und schonend getrocknet und ist nach einer Reifezeit van .a 12 Wochen verkaufsfertig.

Ganz mager zugeschnitten und nur mit intramuskulärem Fleisch, ist unser Rauchfleisch eine sehr leckere alternative zu unseren Schinken.

Wir rechnen nach tatsächlichem Gewicht ab, der ausgewiesene Preis kann sich somit noch verändern.