Pinot Noir trocken Lergenmüller

Gewachsen auf verschiedenen Parzellen mit kalkhaltigem Lehm. 100 % entrappt, Kaltmazeration für vier Tage [Durch eine Kalt­ma­zera­ti­on kön­nen Far­be, Aro­ma­stof­fe und Tannine früh­zei­tig aus den Bee­ren­scha­len gelöst werden. Insbesondere bei geho­be­nen Qua­li­tä­ten.], spontane Gärung auf der Maische für 20 Tage, biologischer Säureabbau. Feiner Burgunder mit vielschichtigem Bukett nach Waldbeere und Rosen. Vollmundiger Körper, sanfte Tannine mit einem Hauch von Vanille und wilder Würze.

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Pinot Noir trocken Lergenmüller